ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ ПО ГОСТУ ОТ ВИКТОРИИ ГРЕБЕНЮК

16 июня 2016 | ПОРАДИ ТА РЕЦЕПТИ | Нет комментариев | №24(1055)

По этому экспресс-рецепту Вы сможете приготовить вкусное домашнее мороженое примерно за 5-7 минут. Вам понадобится: 1 литр 32-35% сливок, 80 г сахара, 1ч. л ванильного сахара, 1 банка сгущенного молока, 5-8 г (примерно 1 столовая ложка, без горки) желатина. Начать нужно с желатина и замочить его для набухания в минимальном количестве воды. Затем в высокой чашке блендером сбить сливки, сахар, сгущенку и ваниль – примерно 2 мин. Затем растопить на водяной бане желатин и, не прекращая взбивания, вылить тонкой струйкой в сливки.

Как только это сделаете, нужно внимательно следить за взбиваемой смесью. Примерно через 1 минуту ее объём увеличится вдвое. Ещё через 1 минуту блендер начнет оставлять четкий след, но не перестарайтесь, иначе рискуете получить сладкое масло. Сложите смесь в контейнер и уберите в морозилку. Не забывайте периодически помешивать.

 

 



Добавить комментарий


Архів сайту по місяцям:

Архів сайту по рокам: