8 июля в Украине празднуют День семьи. Этому дню редакция газеты «Роксолана» посвящает конкурс "Готовим вместе с мамой, папой, бабушкой или дедушкой".

Рецепты с фотографиями размещены на странице ниже и соответствующих номерах газеты.

Фотографии участников принимались с 29 января по 30 июня.

Голосование проводится с 7 по 13 июля, таким образом, у всех участников определились равные условия.

Победители получат специальный приз!

ГОЛОСУЕМ:

Голосование закончено

 

Вікторія та Саша Бейзим

Торт « Солодка насолода » від Вікторії та Саші Бейзим

Для бісквітного коржа потрібно:

75 г борошна, 50 г цукру, 3 яйця, 1 упаковка ванільного цукру, 1 ч.л. лимонного соку, ? ч.л. розпушувача, Для начинки: 400 г сиру 9 %, 200 г сметани 19 %, 4-5 ст.л. цукру, 3 ст. л. лимонного соку, 20 – 25г желатину + 100г молока для заливки желатину.

Для прикраси:

фрукти (ягоди) – будь-які (по сезону і бажанням). Якщо використовувати заморожені або консервовані – добре злити рідину.

Желе для торту (у нас малинове).

Спосіб приготування рецепту «Солодка насолода»

«Солодка насолода»Спочатку готуємо бісквіт: відокремлюємо білки від жовтків. Білки збиваємо в густу піну та відставляємо. Жовтки збиваємо в піну, додаємо 2 ст. л. гарячої води. Поступово додаємо цукор і ванільний цукор. Збиваємо до тих пір, поки не утвориться світла маса. Додаємо лимонний сік. Викладаємо в масу збиті білки і обережно перемішуємо вінчиком. Борошно змішуємо з розпушувачем і просіюємо на отриману суміш. Все перемішуємо. Духовку нагріваємо до 200 градусів. Форму для торту покриваємо папером для випічки. Виливаємо у форму тісто, розрівнюємо і випікаємо протягом 10-15 хвилин. Готовий бісквіт охолоджуємо у формі. Бісквіт виходить рівним, не роздувається. Дуже повітряний, легкий і ніжний. Просочувати його не треба!

Начинка: Збиваємо в міксері сир, цукор, лимонний сік. Додаємо збиту сметану. Продовжуючи збивати, вводимо розчинений желатин. У роз’ємну форму з бортиками покрити харчовою плівкою, покласти корж. Викладаємо начинку, розрівнюємо. Відправляємо на пару годин в холодильник.

Прикрашаємо: Підготовлені фрукти і (або) ягоди викладаємо на сметанно-сирний шар (він не повинен застигнути остаточно, щоб можна було фрукти трохи «притопити» ) і заливаємо желе, відповідно до інструкції на пакетику. Поставити торт на ніч у холодильник для повного застигання. (Але стежити, щоб ця смакота за ніч нікуди не зникла :) Тому ми свій розрізали вже через 2,5 години.) Обережно зняти бортик форми і харчову плівку. Торт дуже легкий і ніжний!

Смачного!

 

Нікіта Ядута з млинцями «Мамине сонечко»

Нікіта Ядута з млинцями «Мамине сонечко»

Склад продуктів для випічки тонких млинців на молоці (приблизно на 10-12 млинців)

Борошно – 1 склянка;

Молоко – 1 склянка;

Яйця – 2;

Цукор – 1 ст. ложка;

Сіль – щіпка;

Розпушувач – 1 чайна ложка;

Рослинна олія – 1 ст. ложка.

Готуємо тісто для млинців

У миску вилити тепле молоко, яйця. Додати сіль і цукор. Все збити. Потім, помішуючи, всипати в молоко борошно невеликими порціями. Консистенція тіста повинна нагадувати рідку сметану. Після цього – додати розпушувач і добре перемішати. Наостанок додати ложку рослинної олії і знову добре перемішати.

При смаженні млинців пательню можна змащувати не тільки рослинним маслом. Можна взяти шматочок свинячого сала, нанизаного на вилку. Перед тим, як смажити наступний млинець, змащувати ним пательню.

Фарш для млинців може бути різноманітним. Ми готували з м’ясом та солодким сиром. Начинку потрібно викладати скраю млинця і загортати трубочкою або конвертиком.

Цей рецепт млинців для тих, хто любить тонкі млинчики. Якщо ж ви віддаєте перевагу пишним, товстеньким млинцям, для них треба брати не молоко, а кефір.

Смачного!

 

Наталья Бугай с детками Евгенией и Костиком

Кексы с изюмом и орехами от семьи Бугай

Для приготовления кексов вам понадобится:

200 г маргарина

3 яйца

2стакана муки

1,5 стакана сахара

1 стакан сметаны

1 стакан крахмала

1 ч. ложка соды (погасить уксусом)

изюм, орехи и какао (добавить по желанию).

Все ингредиенты смешать, разложить по силиконовым формочкам и выпекать до готовности при 180-200 градусов в духовке.

Приятного аппетита!

 

Чепура

Украинскую пиццу готовили Всеволод ЧЕПУРА с мамой Викторией

Для теста:

Мука – 560 г

Вода или молоко теплое – 330 мл

Сухое молоко (если используется вода)- 2ст. л.

Растительное масло -1/4 чашки

Сахар – 4 ст. л.

Соль – 2 ч. л.

Сухие дрожжи- 2 ч. л., замесить тесто.

Начинка для пиццы:

маленькими кубиками порезать – сладкий перчик, колбаску молочную, грибы, шампиньоны, сыр, все это уложить на тесто. Сверху добавляем майонез и кетчуп. Выпекать в духовке до готовности.

Всем приятного аппетита!

 

Юлия Сущик и с мамой Ириной

Юлия Сущик и с мамой Ириной, салаты «Весенний» и «Ананас»

«Весенний»

Ингредиенты:

копченая курица – 200 г
огурец свежий – 150 г
грибы маринованные – 150 г
лук репчатый – 1 шт
яйца вареные – 4 шт
майонез
соль и перец по вкусу
зеленый лук (любая зелень) по вкусу

Грибы и лук порезать, обжарить немного, остудить.
Мясо и огурец порезать соломкой тонко, яйца натереть, зелень измельчить.
Выложить слоями снизу вверх: курица, огурец, грибы с луком, зелень, яйца. Промазать все слои майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Украсить по желанию.

«Ананас»

Ингридиенты:

филе куриное — 2 шт
ананас (консервированный) — 1 баночка
сыр твердый — 100 г
яйцо — 5 шт
майонез

Филе отвариваем в подсоленной воде. Дать остыть и нарезать. Салат выкладывается слоями. Первым слоем выкладываем курицу, смазываем майонезом. 2-й слой – выкладываем ананасы. Этот слой тоже смазываем майонезом. 3-й слой – сыр (натертый на терке), смазываем майонезом. 4-й слой – яйца, нарезанные кубиками. Опять же – майонез. Украсить по желанию.

Приятного аппетита!

 

Суслова

Ксения Суслова во время приготовления коктейля

Молоко любят не все, а вот от вкусного молочного коктейля не откажутся ни дети, ни взрослые. Да и зачем отказываться, если это не только очень вкусно, но еще и полезно. О пользе молока и молочных продуктов, особенно для детей, знают все, но как заставить дражайшее чадо выпить стакан такого ненавистного молока? Просто надо быть хитрее и мудрее – просто нужно взять блендер и готовить коктейли на основе молока, мороженого, кефира или йогурта со свежими фруктами, ягодами или сиропами. Отказаться от такого лакомства дети просто не смогут! И все будут довольны! Не забудьте и себя порадовать стаканчиком вкуснейшего молочного напитка.

Молочный коктейль с бананом

Продукты (на 2 порции):

банан – 2 шт. (можно другие фрукты по желанию),

молоко жирное – 500г (можно брать кефир),

сахар (по желанию) – по вкусу (можно заменить вареньем)

корица молотая (по желанию) – по вкусу

Закладываем все в блендер и смешиваем.

Приятного аппетита!

 

Рулет из лаваша от Димы Скрябина

DSC08032

ПОНАДОБИТСЯ:

2 лаваша

250 г крабовых палочек

3-4 шт вареных яиц

500 г шампиньонов

1 большая луковица

Зелень укропа и лука,

соль, перец

Майонез

Крабовые палочки нарезать кубиками. Яйца натереть на терке. Шампиньоны порезать и обжарить с луком до готовности. Укроп и лук нарезать. Лаваш разложить, намазать майонезом, посыпать крабовыми палочками, затем вареными яйцами, луком и укропом (часть оставить), посолить. Сверху накрыть вторым лавашем, намазать майонезом, (немного), сверху выложить грибы с луком, посыпать зеленью. Затем вместе два лаваша свернуть в рулет, замотать или в пленку пищевую, или в фольгу для пропитки. Затем нарезать на кусочки и украсить веточками укропа.

Приятного аппетита!

 

Саша Мегера «А мы вареники лепим»

Як ми готуємо вареники. Рецепт від Сашка Мегери

ІНГРЕДІЄНТИ:

4 скл. борошна, 0,5 л кефіру, 0,5 ч.л. соди, 1 п. ваніліну, 1 кг домашнього сиру, 150 г цукру

Борошно попередньо просіяти, насипати у глибоку миску, зробити заглиблення і всипати в нього сіль та соду. Поступово додати кефір і замісити тісто до середньої крутості. Розкачати з допомогою скалки заготовки для вареників (розмір за вподобанням). Сир розім’яти з цукром. Зліпити вареники та варити на пару 5 хвилин. Змастити вершковим маслом.

Вживати бажано зі сметаною. Смачного!!!

 

SAM_2346

Торт «Для крестной» от Андрея Дзюбы

мука 480 г

крепкий кофе (2 ч. л кофе, 200мл. воды),

6ст. л какао,

300 г сахара,

2 ч. л соды погашенная уксусом,

250 мл вишневого сока,

вишня консервированная,

щепотка соли

Все продукты перемешать и выпекать 40-45 мин, при температуре 180 градусов. Украсить по желанию.

Андрюша Дзюба с тортом для любимой крестной

 

Крамаренко Таня, 9 лет

Печенье "Пасхальные кролики" от Тани Крамаренко

Что нужно:

растопленное сливочное масло – 125 г

яйца – 2 шт.

разрыхлитель – 3 ч. л.

мелкий изюм

кефир – 1 стакан

соль

просеянная мука – 3 стакана

сахар – 1 стакан + 1 ст. л.

Шаг 1

Растереть яйца с одним стаканом сахара, влить кефир и масло, тщательно перемешать. Постепенно всыпать муку, разрыхлитель и щепотку соли, замесить однородное тесто.

Шаг 2

Скатать из 2/3 теста толстую колбаску. Нарезать ее на равные кусочки, скатать из каждого шарик. Из оставшегося теста скатать тонкую колбаску, нарезать тонкими полосками.

Шаг 3

Прилепить к каждому шарику по 2 полоски, чтобы получился кролик с ушками. Сделать из изюма глазки. Положить фигурки на застеленный пергаментом противень. Смазать слегка взбитым яйцом, посыпать 1 ст. л. сахара и выпекать 20–25 мин. при 180°С

 

Бискотти от Ани Ивахненко

Бискотти от Ани Ивахненко

180 грамм грецких орехов (вес чищеных орехов), 100 грамм капелек из черного шоколада (или мелко порезать плитку шоколада), 1 ч.л. молотой корицы, 110 грамм масла, 3 яйца, 160 грамм сахара, 350 грамм муки, 1 ч.л. пекарского порошка.

Муку, пекарский порошок, масло, яйца, сахар и корицу мешайте до полного смешивания. Добавьте орехи и капельки шоколада.

Разделите тесто на 2 части. Разместите половинки теста на противне (можно застелить их пергаментом) и мокрыми руками сформируйте 2 бревна или колбаски (кому как нравится). Пеките в разогретой духовке при 180? C 35 мин или до того, как низ будет золотисто-коричневым и хорошо «схватится» верх. Выньте из духовки и дайте 5 минут остыть. Переложите бревнышка на доску и нарежьте поперек, прибл. 1-1,5 см шириной. Поместите назад на противень и подрумяньте в духовке 5 мин. Потом переверните на другую сторону и поместите в духовку еще на 5 мин. Выньте, дайте полностью остыть на противне. Храните бискотти в герметических емкостях. Но, чаще всего, этого делать не приходится, так как печенюшки даже до следующего дня не "доживают". Время приготовления: 1 час

Приятного аппетита!!

 

Шоколад от Егора и Елены Барабаш

Шоколад от Егора и Елены Барабаш

«Если нужно на сельскую или школьную ярмарку что-то приготовить, мы с Егором варим шоколад. Сладость разбирают за секунду. Дети его просто обожают!»

Ингредиенты:

0,5 л молока

100 г масла

1 яйцо

5 ст.л.какао

1 ст.сахара

3 ст.л.муки

Орехи

Чернослив

Способ приготовления:

Какао, муку, яйцо смешать, тонкой струйкой влить теплое молоко и добавить сахар. На медленном огне, постоянно помешивая, довести до кипения. Немного охладить и добавить масло, всыпать орехи. На дно пиалки положить чернослив и залить шоколадной массой.

Вкуснятина неописуемая!

Пирог с малиной и абрикосами от семьи Кириченко

Пирог с малиной и абрикосом от семьи Кириченко

0,5 л молока

2 ст. сахара

1ст.сметаны

1 п. маргарина

5 яиц (3 в тесто, 2 для смазывания)

4 ст.муки

50 г дрожжей

Замесить тесто, раскатать один слой. Выложить ягоды. Сверху – второй слой теста. Смазать яйцами и выпекать.

Таисия Гуревская и ее две крошки Катюша и Соня

«Окрошка от крошек» От Таисии Гуревской и ее двух крошек Катюши и Сони

Варим куриный бульон. Когда он остынет, добавляем варенное куриное мясо, картошку и яйца, колбаску, огурчики и зелень.

В такую жару это самое популярное блюдо!

Всем приятного аппетита!

 

Рогалики с повидлом от Виталика Думчикова

Рогалики с повидлом от Виталика Думчикова

3 яйца, 1 п. маргарина, 1 ст. л. сахара, 50 г дрожжей, 1 ст. молока, ванилин, мука, густое повидло.

Муку просеять. Дрожжи растворить в теплом молоке. Из всех ингредиентов замесить тесто. Муки сколько войдет. Тесто раскатываем, разрезаем на треугольники, кладем в серединку повидло и защипываем, сформировав рогалик. Посыпаем лист мукой, выкладываем рогалики, и выпекаем до готовности в разогретой духовке. Готовые рогалики можно посыпать пудрой.

Приятного чаепития!

 

Фаршированный перец от Сони Забашты

Фаршированный перец от Сони Забашты

1 ст. риса, 2 ст.воды, Куриное филе, 20 перчин, 1 большая луковица, 1 большая морковь, 3 ст.л. томатной пасты, 3 ст.л. сметаны

Способ приготовления:

Рис промыть до чистой воды. Залить водой в соотношении один к двум, солим. Доводим до кипения и отключаем плиту. Затем куриное филе и лук перекручиваем на мясорубке. Пока делаем фарш рис периодически помешиваем. Затем рис и мясо соединяем. Солим, перчим. Вычищенный перец опускаем в кипящую воду и вынимаем. Затем фаршируем его фаршем. Нарезанный лук и натертую морковь поджариваем до золотистого цвета. Добавляем томатную пасту и грамм 700 воды. Доводим до кипения, кладем 3 ложки сметаны. В этой подливе тушим перец до готовности. За три минуты до окончания приготовления украшаем перец струйкой сметаны и посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!

 

Марина Чалова с дочерьми Настей и Ангелиной

Пицца от семьи Чаловых

0,5 л кипяченой воды, 3 ст.л.сахара, 1 ч.л. соли, 50 г дрожжей, 150 г маргарина, 1ст.л. смальца.

Мука сколько войдет. Тесто должно быть мягким. Для начинки подойдет все, что есть в холодильнике. Можно отварное мясо, колбасу, помидоры, огурцы, сыр, грибы ,зелень. Все зависит от вашей фантазии и гастрономических предпочтений. Секрет нашей пиццы в том, что в тесто добавляется смалец. Получается очень вкусно и лучше чем магазинная.



Комментарии (17)

 

  1. ГУрМАНИСТ пишет:

    Я б також був щасливий, як ці діточки. Такий смаколик зробили! Гарний конкурс, хоча і не нова тема, але вічна. Буду слідкувати і голосувати.

  2. Вера пишет:

    Хороший конкурс, может так наша будущая молодежь научится готовить, а не будет покупать химические торты и пироженки

  3. МАША пишет:

    ВСЕ ТАКЕ СМАЧНЕНЬКЕ )))!!! МОЛОДЦІ!!!

  4. Виктория пишет:

    Умняшки!Все очень красиво и вкусно!Тортик от Андрюшки для крестной дегустировала первой!

  5. Людмила пишет:

    А тут і саме відеопідтвердження від Віки та Саші: http://youtu.be/8xBwEO7wNxQ Відео для підняття настрою ;) )))))))))))))))

  6. Ангелина пишет:

    ….ну что….это опять доказывает что ” все схвачено и за все заплачено”… вчера за маленький период времени добавилось так много голосов. Лохотрон настоящий. Семье Бейзим привет…не знают куда уже пропихнуть своих детей…В нашем городе намного больше детей талантливей и артистичнее.

  7. Алиса пишет:

    Ангелина вполне с вами согласна)))Это все не справедливо)

  8. ДАНА пишет:

    Я не пойму, в чем несправедливость?

  9. Даяна пишет:

    Ангелина я вас поддерживаю :)

  10. Людмила пишет:

    Ангелиночка, несправедливость, это когда в последний день голосования за полдня из 15 голосов добавилось 160. А у нас за неделю 175 голосов и за последний день ещё 35. :) Кроме этого, не секрет, что у меня в соцсетях 959+642 друга!!!! Чтобы поддержать своих детей, у меня везде стоял статус на поддержку конкурса и очень многим людям я ЛИЧНО отсылала рекламные сообщения по поводу конкурса, за что им всем очень благодарна. А положительные ответы и есть тому подтверждение. А вам большое спасибо за участие и голосование за соперников, иначе, конкурс был бы не интересным и скучным. А всем мамочкам – удачи и терпения в воспитании своих деток. Без вашей помощи, надёжный фундамент будущего у детей не выйдет! И последнее: не бойтесь “пропихивать своих намного артистичных и талантливых детей” :) )) сидя в подвале они не смогут никога себя проявить!!! Вкладывайте в своих ДЕТЕЙ – это самый надёжный депозит!!! ;)

  11. Даяна пишет:

    Хорошо написано-”рекламные сообщения”,все вас знают по видео и фото,поэтому итог был очевиден,это были бы не вы,если б не выиграли,пошли б на всякие хитрости

  12. ПАТРІОТ пишет:

    ГАРНІ ДІТКИ )! МОЛОДЦІ!
    БАТЬКАМ БАЖАЮ БУТИ МЕНШ ЗАЗДРІСНИМИ!
    “….ну что….это опять доказывает что ” все схвачено и за все заплачено”…”
    АЖ ГИДКО ЧИТАТИ! СВОГО ГАНЕБНОГО СВІТОСПРИЙНЯТТЯ І ТУТ ТРЕБА БУЛО ВСТАВИТИ. ВСІ ПЕРЕМОЖЦЯМИ НЕ СТАНУТЬ.

  13. Анна пишет:

    Ангелина, Даяна, а кто вам мешает пропихивать своих детей???Людмила с детками просто подошли к конкурсу более серьезнее и сняли видеоролик. Молодцы, очень круто вышло.Другие детки тоже молодцы и будут в их жизни еще другие конкурсы в которых они смогут себя проявить лучше всех.

  14. Людмила пишет:

    Анна, Патріот, ДЯКУЮ за гарні слова. В наш час, здебільшого, люди плюють в душу і заздрять, …. але якщо б вони мали таку змогу, …. то з радістю стали б на моє місце)).
    Життя дається тільки один раз і його треба прожити якнайкраще, а не так, як би хотілось купці заздрісникув. ЗАПАМ’ЯТАЙТЕ недобродії: Доки ви з задрістю дивитеся на щасливих людей – ви можете “проворонить своё счастье…”. І навіть якщо люди не бачать що ви говорите у них за спинами – ви робете це НА ОЧАХ У БОГА!!! Тому “злюкам” відповідати не буду!
    Будьте всі щасливі!!! Тоді вам буде не до зазрощів і не до пліток :) )))))!!!!!!!

  15. Настя пишет:

    Слушайте,Людмила,кроме вас никто не плюет в душу,а тем более это касается зависти.Нечего оскорблять людей,все и так очевидно,подарка вам видетели не хотелось получать,а не вы этот ли подарок сами купили и принесли в редакцию? Моё счастье сейчас воюет за вашу жизнь,чтоб вам жилось хорошо,так что сидите себе и помалкуйте,выиграли нечесно,так хоть непиарьтесь.
    А вам патриот отдельно напишу,НЕ ЧИТАЙТЕ ЯКЩО ОГИДНО!!!IДIТЬ ВОЮЙТЕ!!

  16. Ангелина пишет:

    Людмила…. хоть конкурс и закончился я смотрю страсти не угасают. Вы не рассказывайте что надо “не в подвале держать детей” а пропихивать. Мы с вами очень даже знакомы и не секрет что все прекрасно знают о вашей черезмерной настойчивости к занятиям своих деток…. Признайтесь себе сами что скорее всего ваши детские нереализованные мечты вы пытаетесь воплотить в своих детей. Пусть даже с о слезами и боем. Пусть я буду злюкой по вашим словам но я никогда не буду лупить ребенка и заставлять его заниматься ненавистным делом..НЕ думайте что мы родители завидуем вашей соковыжималке (которую вы сами и купили )….всегда подарки были в редакции за три копейки а тут прям такой дорогой подарок….

  17. Людмила пишет:

    Девочки, до последнего момента никто не знал какой будет приз. Соковыжималка у меня есть уже много лет и значительно дороже этой. По поводу точной цены данной соковыжималки я не знаю, но думаю, она не очень дорогая, т.к. только для цитрусовых. Но всей редакции “Роксолана” я всё равно очень благодарна. ВСЕГДА ТЕРПЕТЬ НЕ МОГЛА ЗАВИСТЬ. По этой причине могу с удовольствием сказать – кто нуждается, напишите, я вам передарю эту соковыжималку.

Добавить комментарий

 

 

Архів сайту по місяцям:

Архів сайту по рокам: